夜猫小说

手机浏览器扫描二维码访问

第6章（第1页）

contentstart

“娘子，这个兔头我帮你……”

吴大城的话语没落，苏采薇将那块夹在筷子里的兔头，兔头只有巴掌大小，里面的肉却很饱满，一放进嘴里，浓郁的五香味侵染整个口腔。

苏采薇不禁放下筷子，食指大动，芊白的玉手直接抓住兔头，啃咬。

抢食无望的吴大城双眼巴巴地看着吴静香，手指着最后一个兔头。

“爹爹，这个干煸兔肉也很好吃。”

吴静香推荐另一道菜，这个兔头只剩一个了，不能再让。

因为没有酱油、辣椒的缘故，干煸兔肉只是简单的翻炒几下，不过因为兔肉卤过，麻香不腥的兔肉也比平常的美味。

“香香，这兔子居然没腥味？”

苏采薇不经常下厨房的缘故，以前他们家的大厨以大城为主，汉子以肉煮熟，能吃饱为终极目标，口感啥的为次。

说道自己的擅长领域，吴静香倍感骄傲，也不藏私，“娘亲，这个去除腥味，首先要找焯水，将洗凈的兔肉放入冷锅中，放入葱姜、白酒，烧开水，浮出血沫的时候，略去血沫，捞出。

煸炒的时候，放入八角、花椒、桂皮，利用香味压制住兔子的腥味。”

“酒，闺女你哪里来的酒？”

吴大城抓住某个关键词。

“嘿嘿，爹爹你莫不是糊涂了，今天你刚不是买了一壶。”

吴静香咧嘴笑道。

吴大城急忙起身去厨房查找，他的酒只有三分之一了，垂头丧气地回来。

“爹爹，你在尝尝这猪头肉。”

吴静香叉开话题。

猪头肉是她央求着吴大城买回来的。

镇上的猪肉肥膘的十五文钱一斤，稍微瘦点的十二文钱一斤，这个猪头肉，因为有骨头，虽说肥膘，但没有油水，这里的人都不爱吃，十文钱一斤。

至于猪下水的，屠户自己餵狗了。

这盘猪头肉酱香红润，酥烂浓郁，吴大城夹起一块猪耳朵，喀吱脆，在嘴里醇香浓郁，回味无穷，在夹起一块猪头肉，肥而不腻，唇齿留香。

他再也不多话，直接将自己的酒壶倒出一杯，和着猪头肉下饭吃。

“爹爹，这味道怎么样？

contentend