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“辛姐,这位就是我的外甥利来,来跟我学徒的,您看怎样?”
夏纪带着利来来到辛姐饭店,向坐在门口的一位三十左右的大姐介绍道。
显然,他是提前打过招乎的,不然不会直接领人过来。
毕竟他只是一个打工的,收个徒弟,也得先得到饮店老板同意才行。
“好的夏师傅,你看着办就行!”老板娘只是扫了夏纪身边少年一跟,就带着点笑容回应。
利来也扫了女人一眼,肥肥的,前世他就是在这个饭店和三舅学的徒,所以对于饭店老板娘,很是清楚。
她叫辛芊,三十岁,别人都叫她辛姐,饭店不大,一楼有六张桌子,二楼三个包间,一大,二小。
生意还可以,每年纯收入在几万左右。
这年头,有几万的收入,对于她这样的小资老板,已经很可观了。
利来马上被三舅带到了厨房,时间是上午九点,要开始切菜,准备午餐客人们点的菜了。
厨房内一共有三个阿姨,一个洗碗工,加打扫卫生。
另外一个服务员端菜的,一个配菜切菜的。
夏纪做为厨师,有时间会帮忙切菜,洗菜,没时间就只炒菜就行了。
饭店太小,所以加起来,就四个员工。
忙不过来的时,做为老板娘的辛芉,也会端盘子递茶什么的。
也是为了节约成本。
毕竟饭店太小,收益不高,多个人要多发一个人的工资,自己干了,也就挣了这份工钱。
夏纪走进厨房,从墻上拿了一把菜刀伸给利来,又取了一个洗好的莲藕给他道:“来来,把这个莲藕切成丝,也让我看看你拿刀的天赋如何?”
来来,是利来小时候父母取的奶名,长辈和亲亲从小叫到大,所以一时改不了口,多叫小名为准。
做为厨师,不仅在炒菜,烹饪上要下功夫,切菜上也是非常重要的。
学厨先切菜,配菜,这是最基础的,如果连菜都切不好,那还是洗洗睡吧。
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